espinho no saco

Nós chamamos grimpa. Os indígenas, moradores mais antigos da região chamam, sapê. Para o leigo trata-se das folhas espinhosas do Pinheiro, que, quando caem tornam-se duros espinhos. Todavia a grimpa ou sapê produzem um fogo muito quente, branco azulado, e que produz na queima um som característico. É a melhor forma de se assar o fruto do Pinheito, o Pinhão. Chama-se sapecar pinhão, ou queimar o pinhão na grimpa. A técnica é simples, faz-se um monte de sapê, debulhamos o pinhão da pinha, lançamos sobre o sapê e ateamos fogo. ë rapido, e na nossa opinião a forma mais saborosa de prepara o pinhão. Lembre-se no entanto, 10%  devem ser reservados para o plantio.
Porém , para evitarmos um incêndio florestal, o melhor é estender um pano de uns dois metros de lado sobre o chão, catar a grimpa ou sapê e colocar sobre o pano, depois basta fechar as quatro pontas do pano, fazendo um saco, e temos o espinho no saco, de uma tal maneira a poder transporta-lo para lugar seguro onde poderemos queima-lo.

Finalmente depois de sete aNOS PUDEMOS QUEIMAR ESSE ESPINHO QUE JA APODRECIA NO SACO.

Gedeão Soares.



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