Leitão com quirera.

Ingredientes.
Sal; um pacote com meio quilo de quirera;duas cebolas; meia cabela de alho, um quarto de litro de óleo; um pimentão grande; um quilo de carne de leitão; um  maço de cheiro verde.

Ponha em uma panela alta, o quarto de óleo, pique em pedacinhos pequenos as cebolas o alho, o pimentão e deixe em fogo brando ate o molho ferver. Não esqueça o sal. Coloque a carne cortada em cubinhos, complete com agua e deixe ferver bem. Agora com uma concha retire as carnes e as coloque em outro prato. Ficará na panela um molho grosso. Nesse molho derrame o pacote com quirera. Complete com agua. Deixe cozinhar bem cuidando do ponto. Quando estiver cozida coloque na panela as carnes ate que tido esteja bem quente e experimente o sal. Derrame na vasilha em que ira servir. Corte o cheiro verde em pequenos pedaços e enfeite o prato. Esta pronto.
Pão integral, Vinho, Cerveja. caipirinha alcoólica de limão combinam com o prato.
Bom apetite.

Oquê, você vem com aquela historia que  não come carne de leitão? Leu o Gênesis? Não se convenceu? Então leia Atos dos Apóstolos, capitulo 10, versículos 10 a 16.
Bom Domingo. 



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