Sopinha de inverno.
Viver com papai é uma aventura.
Ele parece brincar com tudo. Ri de tudo.
Onde ele vive, a mil metros
do nível do mar, faz frio nessa época do ano. De repente ele levanta e faz uma
sopinha de inverno, nunca repete duas iguais.
A de hoje foi assim: Uma lata
de sardinhas ao molho de tomates. Um pacote de macarrão “Parafuso”, pimenta
malagueta fresca, sal, uma colher com manteiga, um limão. Sopa para duas
pessoas.
Panela média com pouca água.
Abre-se a lata de sardinhas e despeja-se apenas o óleo e o suco de tomate na água.
Coloca-se um pouco de sal na água e deixamos levantar fervura. Ao ferver,
deita-se meio pacote de macarrão, esmaga-se com as mãos uma pimentinha, e colocamos
a colherada de manteiga, demorará dez minutos. Enquanto isso, em dois pratos
fundos coloca-se a sardinha, esmagamos com um garfo, colocamos uma pitada de
sal, esmagamos mais uma pimenta fresca (depende de como seu paladar suporta
pimenta) e derramamos um pouco de sumo de limão em cada prato. Quando o macarrão
estiver ao dente, não coe a água da fervura, e sirva os dois pratos, colocando
o macarrão sobre a sardinha temperada. Eis aí a sopinha. Bem quente, saborosa, exótica,
fácil, Servida com um golinho de licor, fará com que você se sinta em pleno verão.
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